Dr. Nikolai Wojtko arbeitet als freier Autor und leidenschaftlicher Gastrosoph in Köln. Er studierte Kommunikationswissenschaft, Soziologie und Philosophie.
Zusammen mit dem Spitzenkoch Jean-Marie Dumaine verfasste er 2010 das Buch "Trüffeln – die heimischen Exoten" (Auszeichnung: Best in the world), um über die Geschichte der deutschen Trüffeln zu berichten. In Zusammenarbeit mit mehreren Köchen gibt er www.tartuffel.de, das Onlinemagazin für Gastrosophie und Genuss heraus.